ДБН В.2.2-25:2009 Підприємства харчування (заклади ресторанного господарства)

[ Завантажити ДБН | КАК скачать? ] 2010-10-26, 11:55

ДБН В.2.2-25:2009

Будинки і споруди

Підприємства харчування
(заклади ресторанного господарства)

ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ ДБН В.2.2-25:2009
Підприємства харчування (заклади РГ) складаються з двох функціональних груп приміщень:

  • призначених для обслуговування відвідувачів;
  • призначених для виготовлення кулінарної продукції.

Відповідно до цього величина підприємств харчування характеризується місткістю (кількістю місць в обідній залі) і продуктивністю (кількістю страв, що випускаються в зміну).
Місткість і продуктивність підприємств харчування визначаються завданням на проектування або проектом. У завданні, за необхідності, додатково вказується кількість місць для сезонного розширення, а також кількість страв для відпуску додому або забезпечення продукцією роздавальних і доготівельних підприємств харчування.

Ключові слова у ДБН Ресторани: нормативні вимоги, будинки і споруди, підприємства харчування, заклади ресторанного господарства, загальні положення, організація земельних ділянок, об'ємно-планувальні та конструктивні рішення, склад та площі приміщень, пожежна безпека, інженерне обладнання

Також слід виконувати вимоги ДБН 360-92** Містобудування. Планування і забудова міських і сільських поселень, ДБН А.2.2-1, ДБН В.1.1-7, ДБН В.1.2-2, ДБН В.2.2-9:2009. Громадські будинки та споруди. Основні положення, ДБН В.2.2-15, ДБН В.2.2-17:2006. Доступність будинків і споруд для маломобільних груп населення, ДБН В.2.3-4, ДБН В.2.3-5-2001 Вулиці та дороги населених пунктів, СанПиН 2605 та всіх чинних нормативних документів у галузі будівництва.




Генерация ссылки для скачивания: сек.
Якщо ви є правовласником викладеного матеріалу, розміщеного на цьому сайті, і проти того, щоб дана інформація поширювалася користувачами без Вашого дозволу - напишіть нам, ми будемо раді допомогти Вам, видаливши відповідний матеріал.
Категория: ДБН | Добавил: Слідкуй за новими - підпишись на оновлення!
Просмотров: 33862 | Загрузок: 13455 | Комментарии: 5 | Рейтинг: 5.0/5, vote: 1

Коментарі до ДБН В.2.2-25:2009 Підприємства харчування (заклади ресторанного господарства), обговорення та відгуки:

2012-10-11 Спам
5. (Nikana)
спасибо!!! biggrin
2012-03-10 Спам
4. Architektor GT
Тут с приложением Б: http://dwg.ru/dnl/8718
2012-03-04 Спам
3. znahor
Да, действительно Приложение Б с таблицой Б.1 отсутствует... По какой причине?
2012-02-02 Спам
2. (pedchenko)
2010-11-29 Спам
1. Алексей (alex_1503)
В данном документе ОТСУТСТВУЕТ Приложение Б с таблицой Б.1
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Цей документ відноситься до категорії ДБН за внутрішньою класифікацією ДБНУ, подібні НД України містять інформацію необхідну для ведення діяльності у сфері будівництва. ДБНУ