Розпушування

👉 Визначення:

Розпушування (або РЫХЛЕНИЕ) - Механічне та хімічне кулінарне обробляння, яке полягає у частковому руйнуванні структури сполучальних тканин для прискорення процесу теплового обробляння

РЫХЛЕНИЕ - Механическая и химическая кулинарная обработка, состоящая в частичном разрушении структуры соединительных тканей для ускорения процесса тепловой обработки.

Референси:

"Розпушування або РЫХЛЕНИЕ" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Теги: Розпушування, ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ , теплове, РЫХЛЕНИЕ. Довжина тлумачення терміну: 337 символів.
 › 
Просмотров: 635 | | Рейтинг: 0.0/0
Фразу додано 2016-11-10 та оновлено . Відповідно пройшло днів - 0.

❔ Де згадується Розпушування?

"Розпушування" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни.

❔ Яким чином зібрано цю інформацію?

Редакторський колектив сайту збирав інформацію про "Розпушування" з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.

Термін Розпушування відноситься до категорії літера "Р", згадується у документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни.

Ключові слова сторінки: Розпушування, ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ , теплове, РЫХЛЕНИЕ.

У "словнику будівельника" є такий термін: Арена
ігровий майданчик, що знаходиться в загальному об'ємі залу для глядачів.

👉Суміжні терміни

Також прогляньте схожі технічні визначення з ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни:

👉Абетка Термінів

А [739]
Б [652]
В [1645]
Г [724]
Д [950]
Е [526]
Є [29]
Ж [77]
З [1158]
І [385]
К [1944]
Л [487]
М [981]
Н [978]
О [958]
П [2758]
Р [1115]
С [1900]
Т [1162]
У [309]
Ф [590]
Х [206]
Ц [160]
Ч [230]
Ш [323]
Щ [38]
Ю [42]
Я [46]

👉Додаткова інформація: